Katinka Lansink Dodero bakt uit Mi Casa Peru
11 november 2021Mi Casa Peru van Katinka Lansink Dodero was genomineerd voor Het Gouden Kookboek 2021. Ze komt donderdag 11 november (Sint Maarten! Kookboekenweek!)) vanaf 17.00 koekjes bakken en signeren voor Athenaeum Boekhandel aan het Spui. Kom proeven!
Over Mi casa Peru. 80 recepten uit de Peruaanse keuken
Ontdek de rijke keuken van Peru in dit Peruaanse kookboek van Katinka Lansink Dodero. Maak kennis met kleurrijke gerechten, comfortfood en cocktails, elk op smaak gebracht met prachtige verhalen. De recepten in Mi casa Peru zijn eenvoudig te bereiden, met makkelijk verkrijgbare ingrediënten. Maak bijvoorbeeld groene bierrijst met eend, jackfruitnacho’s met salsa en natuurlijk diverse variaties op de Peruaanse trots ceviche – en beleef Peru op zijn puurst.
Katinka Lansink Dodero kreeg van haar ouders de liefde voor de Peruaanse keuken mee. En van deze magische keuken heeft ze haar thuis gemaakt. Katinka is culinair adviseur, geeft kookworkshops en ontwikkelt Peruaanse recepten voor restaurants. Met haar merk cevicheceviche zet ze de Peruaanse keuken op de kaart.
